NON STOP KAKOR 

125 g margarin
3 dl socker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 liten påse Non Stop

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda margarin, socker, ägg och vaniljsocker i en skål med elvisp eller i en matberedare så det blir en krämig smet.

2. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Blanda. Häll ut på mjölad bänken. Arbeta och rulla degen till en rulle. Skär i ca 35 bitar.

3. Lägg ut kakorna glest på plåtar med bakplåtspapper. Kakorna kan flyta ut lite. Placera ca 3 Non Stop-knappar på varje kaka. Grädda kakorna i ca 12 minuter. Låt svalna på ugnsgaller.

Funkar ju med andra chokladbitar el godisar i med;)

Kexchokladpaj 

4 st Kexchokladkakor (55gram)
4 msk smält smör
150 gram mörk eller ljus choklad
4 msk vispgrädde
3 äggulor
1 tsk vaniljsocker

1.Sätt ugnen på 175 grader. Krossa kexchokladen i matberedare. Blanda ner det smälta smöret och rör om. Tryck ut smeten i en smord pajform. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Låt svalna.
2. Smält chokladen över vattenbad och blanda med grädden. Rör ner vaniljsockret och äggulorna. Häll blandningen i pajskalet.
3. Låt stå kallt i kylen i 4 timmar. Servera med grädde eller vaniljglass.

FISKLASAGNE
 
4 Portioner

6 lasagneplattor

400 g fryst torsk

2-3 gula lökar

1 fiskbuljongtärning

1 burk krossade tomater

1 msk chilisåssalt,peppartimjan

OSTSÅS

1 dl matlagningsgrädde

1 dl örtost ( 3%)

2 dl fraiche (8%)

Fräs lök & bitar av ficken i lite olja. Tilsätt buljongtärningen, krossade tomater, chilisås och krydda. Låt puttra 10 min.Smält ner osten tillsammans med grädden och rör i fraiche.Smörj en ugnssäker form och börja med lasagneplattorna i botten.Slå på fisksås ( 2 omgångar) och avsluta med ostsåsen. Grädda i 200 grader i ca 40 min.

Baconlindad färs med tzatzki - 4-6 pers


400 g lamm- eller nötfärs
1/2 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 1/2 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1 ägg
1/2 gul lök
6 soltorkade tomater i örtolja
1 vitlöksklyfta
1 pkt bacon
1/2 tsk rosmarin

Sätt ugnen på 250 grader. Låt ströbrödet svälla i mjölken en stund. Blanda sedan med färs,salt, peppar och ägg till en smet.
Hacka lök och soltorkade tomater (spara oljan) fint och blanda ner i färsen. Pressa i vitlöken.
Forma färsen till 12 järpar och linda in en i varje baconskiva.
Lägg dem i en ugnsfast form och pensla med oljan från tomaterna och strö över rosmarin.
Stek dem mitt i ugnen ca 20 minuter.
Servera med klyftpotatis eller ris och tzatziki.

Tzatziki - 4 portioner

3 dl naturell yoghurt
2 vitlöksklyftor
1/2 krm salt
1/2 krm svartpeppar
1 tsk olja
1 tsk vinäger
ca 5 cm gurka

Låt yoghurten rinna av genom ett kaffefilter. Rör ihop pressad vitlök, salt, peppar olja och vinäger. Skölj och grovriv gurkan, pressa ev. ut lite av vätskan ur den. Blanda yoghurt, vitlöksblandningen och gurkan.

Chokladkolamuffins - 15 stycken


15 st formar i papper eller aluminium

100 g smör
2 dl strösocker
3/4 dl kakao
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 st ägg
15 st chokladkolor (t ex Dumle)gärna med mint



Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200º.
2. Smält smöret, blanda i resten av ingredienserna förutom kolorna.
3. Ställ formarna på en plåt och fördela smeten upp till ca 2/3.
4. Grädda mitt i ugnen ca 6-7 min. Ta ut plåten och tryck ner en chokladkola i varje muffins. Grädda ytterligare ca 2 min. De ska vara lite kladdiga.

MUSTIG KÖTTFÄRSSOPPA MED PASTA

4 PORTIONER

* 300 Nötfärs
* 1 msk flytande margarin
* 1 gul lök
* 1 röd och 1 gul paprika
* 4 msk tomatpure
* 1,5 L vatten
* 2 kött buljongtärningar
* 2 krm svartpeppar
* 2 tsk oregano
* 2 tsk paprikapulver
* 4 dl okokta pastafjärilar
* salt & svartpeppar


Skala o hacka löken. Fräs löken fint, lägg sedan vid sidan av, bryn sedan färsen, när färsen är klar kan löken hällas tillbaka. Kärna ur paprikan och skär små bitar. Tillsätt paprika, tomatpure, vatten & buljong och kryddor, låt allt koka upp. Lägg sedan i pastan och låt koka ytterligare 15 min. Rör om då och då och smaka av med salt & svartpeppar!

Serveras med en grov  smörgås!!

TEXMEX CREPES

8st

PANNKAKORNA

2½ dl vetemjöl
6 dl mjölk

3 ägg

½ tsk salt
2 msk smör

FYLLNINGEN

400g köttfärs
Smör
1 tsk salt
2 dl creme fraiche "paprika/chili"
2 dl texmex riven ost


Vispa mjölet med hälften av mjölken till en smet.Vispa sedan i resterande mjöl + ägg, salt och smör.
Stek sedan upp 8 pannkakor.

Fräs upp köttfärsen, häll sedan i creme fraichen + saltet och låt små puttra några minuter. Dela sedan upp blandningen på pannkakorna och stö över osten, klara att servera!

INDISK LINSSOPPA!

3 dl Röda linser
1 1/2 dl Stor purjolök i strimlor
4 tsk Curry
3 tsk Tomatpure
3 Tärningar grönsaksbuljong
3 Morötter, tärnade
3 Potatisar, tärnade

Fräs purjolöken i olja. Tillsätt curry och linser. Tillsätt 2 liter vatten och låt koka upp. Rör ned tomatpure och grönsaksbuljong. Tillsätt morot och potatis. Koka på svag värme under lock i 35 min.

Räcker till ca 6 port